Trà Đạo là tên dành cho những người có niềm đam mê với trà. Họ yêu trà, say trà và luôn tìm hiểu về trà. Cách pha trà khô ngon của người trong giới này sẽ có gì khác lạ và đặc biệt?
1. NHỮNG NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ CẦN CÓ
Trong mỗi buổi tiệc trà, có hai thứ quan trọng không thể thiếu lả nước pha trà và dụng cụ pha trà.
Nước được xem là quy chuẩn, yêu cầu đầu tiên trong trà đạo Nhật Bản. Nước sôi là loại nước không bao được phép dùng.
2. HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ KHÔ NGON
Pha trà không chỉ đơn giản là một hành động mà là cả một nghệ thuật. Để pha được trà khô ngon cần những yêu cầu và quy trình rất tỉ mỉ.
– Nước trà
Nước trà được dùng phải là nước trong bình thủy tinh hoặc được nấu trong một cái ấm kim khí không nắp trên bồn than. Như vậy mời giữ được nước ở khoảng nhiệt độ mong muốn. Đặc biệt không sử dụng nước sôi pha trà, như vậy trà dễ bị mất chất.
– Dụng cụ pha trà
Trước tiên cần làm ấm dụng cụ dùng để pha trà. Những dụng cụ này được dùng nước sôi trong bình thủy tinh để làm ấm. Sau khi làm ấm, sẽ được lấy ra lau khô trước khi sử dụng.
Lượng trà cũng được đong đo cẩn thận phù hợp với dụng tích của ấm trà và lượng khác uống.
– Rót trà
Điều cấm kỵ là không được rốt một lần đầy chén mời khách. Trà của khách sẽ được rót lần lượt theo thứ tự. Lần đầu khoảng 30ml theo thứ tự lần lượt 1,2,3,4 sau đó lại làm lại với thứ tự ngược lại 4,3,2,1 với mỗi lần khoảng 20ml.
Như vậy sẽ đảm bảo giữa các chén trà không có sự khác biệt về độ đậm nhạt.
– Thưởng trà
Một điểm đặc biệt trong giới trà đạo để tăng độ ngon của trà là uống trà sau khi dùng bánh ngọt. Như vậy, hương vị của trà sẽ tự nhiên được tăng thêm vài phần. Phải dùng hết bánh trong miệng mới thưởng đến trà, không nên vừa uống vừa ăn. Cứ như vậy trong những lần uống tiếp theo bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ trong hương vị của trà.
Trên đây là những cách để trà được pha mang đến cảm giác ngon hơn cho người uống. Không quá cầu kỳ, kiểu cách nhưng lại nâng được hương vị trà một cách đặc biệt. Cách pha trà khô ngon của người trong giới Trà Đạo đã được Bách Trà bật bí, việc thực hành còn lại là nằm ở bạn. Chúc bạn sẽ có được những chén trà thơm ngon, tròn vị.